门楣题字
【门楣题字】韩城城乡的民居建筑别具一格，大门多为走马门楼，门额上皆有门楣题字，以显示居户的家世家风，文化气息十分浓郁。从制作上看，门楣题字或木雕，或砖刻，名家书写，良工雕镌，相当考究。从内容上看，大致有炫宗耀祖、伦理道德、理想追求三类。如"延陵世家"，因春秋时吴季札居住延陵，标明其家为吴姓；"三槐世泽"，因五代时王在院中植槐3株以盼望子孙成为"三公"，标明其家为王姓。而"名列成均"、"父子御史"、"十马高轩"、"进士第"、"太史第"、"黄堂第"等，则是显示其家的功名；"和致祥"、"务为仁"、"谦受益"、"积善居"、"笃敬"、"忠信"以及"永吉庆"、"平为福"、"读耕第"、"勤俭居"、"长发其祥"、"诒谋燕翼"等等，则是信仰和理想的追求。这种习俗沿袭至今，只是门楣题字增添了新的内容，有着鲜明的时代色彩。
家训题刻
【家训题刻】韩城民居四合院，多将家训名言雕刻在厅房歇檐两侧山墙上，文化气息浓郁。其字多为名家所书，书法遒劲，阳刻或阴刻，内容多为道德修养之类。如"至乐莫如读书，至善莫如教子，寡智可以习静，寡能可以节劳"；"无益之书勿读，无益之话勿说，无益之事勿为，无益之人勿亲"；"在少壮之时要知老年人的辛酸，当旁观之境要知局内人的景况，处富贵之地要知贫贱人的苦恼，居安乐之场要知患难人的痛痒"；"富时不俭贫时悔，见时不学用时悔，醉后失言醒时悔，健不保养病时悔"；"傲不可长，欲不可纵，志不可满，乐不可极"等等。还有自家的处世箴言，用以自勉或训诫后代。清末桃李满韩原的樊厚甫就在他家照墙上镌刻着"出门莫忘见宾敬，面墙须禀不学羞"的自题箴铭。有的将朱柏庐的治家格言全文刻在屏风上，有的则作木雕对联，悬挂在厅房明柱上，有的镌在书柜、桌几和插屏两侧，还有的镌刻在大门的铁铺首上。内容虽不乏旧观念的痕迹，但整体上却反映了民间传统文化的瑰丽多姿，使民居门庭焕然生色。
民居建筑雕刻
【民居建筑雕刻】韩城民居四合院建筑砖雕、石雕、木雕俱全。砖雕主要用于门额、门楼墀头、照墙、厅房、歇檐、山墙、屋脊及其他部分。门额门楣题字大都为阳刻，字型凸起，立体感强，四周雕以万字拐以及博古花卉。门楼墀头是浮雕、透雕和圆雕的结合体，内容非常丰富，有琴棋书画、梅兰竹菊、八宝轮、鹿兔象马、虎牛麒麟以及几何图案、万字拐、八卦太极图，还有福禄寿、宝葫芦、吉祥鼓、镇妖剑等等。厅房歇檐山墙的四边以滚棱边饰，上方两角有高浮雕蝙蝠，象征着祥瑞谦和、福气盈门。大门内照墙多为砖刻浮雕，下部为浮雕桌案，饰以花草、禽鸟和博古图案，上部为一竖屏，周围为几何图案边饰，中间是主题画面。画面题材多样，有"鹿鹤同春"、"三阳(羊)开泰"、"封(蜂)侯(猴)挂印"、"丹凤朝阳"、"五福(蝠)捧寿"、"富贵牡丹"等，有的则只刻一个大"福"字或大"寿"字。石雕多用于门墩、柱础、上马石、拴马桩等。门口的石门墩样式很多，有狮子门墩、鼓儿门墩、狮子鼓儿相结合的门墩，还有形体单纯的竖立方体线雕门墩。特别是狮子门墩比较普遍，无论是粗犷简略或精雕细刻，都能将这一猛兽处理得形体生动、神态逼真、乖巧可爱，近乎人情。大门外的上马石，是一种特殊形式的石雕作品。上马石一侧又有拴马桩，它是高约2米如碗口粗的方石柱，柱头雕刻着各种姿态的狮子或谐趣人物。柱础多用在厅房内外的明柱或半明柱下，特别是明柱柱础由于四周没有遮掩，浑然是一件造型奇特的圆雕艺术品。木雕更是到处可见，有走马门楼上的枋板木雕，有厅房12屏门的木雕，有歇檐厅廊檐的木雕，还有庭房正堂的香案木雕和神龛木雕。木雕多以单独、连续、对称等形式表现，将花卉草虫及"二龙戏珠"、"双凤牡丹"、"孔雀灵芝"等，配置、雕饰得和谐完整，严丝合缝，特别是那些方形、菱形、蜂窝形、六面六角形等密不容雀的花窗，还附有小巧玲珑的花头雕，组成各种形式的四方连续图案，形成了丰富的观赏画面。
耍神楼
【耍神楼】亦称"抬神楼"、"跳神楼"、"趔爷架"。本是一种别开生面的庙宇祭祀和祈雨求神的活动形式，明万历年间即兴盛于韩原。神楼是一种庙宇形式的木制楼阁，有文武之分。文神楼1个，高2米多，重约500公斤，只抬不耍；武神楼2个，宽约1米，高不足2米，是供耍的。耍神楼开始，前边以铳开道，村牌、对联紧跟，锣鼓、大号声震数里，各色旗幡迎风舞动。三五阵锣鼓过后，16人抬的法王神楼赫然出现，抬者手足上的串串铜铃随着舞步铿锵作响，威武壮观。更为引人入胜的是两个武神楼，内坐黑虎灵官神像，各由4名骠悍青年抬架，光头赤足，手足戴有串串铜铃，与舞步和谐律动。踏步时如小舟待航，慢行时如轻船荡漾，狂奔时如烈马脱缰。耍神楼的舞蹈动作有趔、跳、跑、撞、扳、压和游摆、武打等多种。1984年陕西省歌舞团去日本考察，将"耍神楼"介绍到海外。1985年春节陕西省文化厅专门前来考察，使"耍神楼"这一民间艺术得到重视。
百面锣鼓
【百面锣鼓】百面锣鼓是韩城市南原一带群众春节闹社火特有的民间艺术。起源于清初，清代中叶已风靡韩原，至今不衰。这是打击乐和舞蹈合为一体的民间艺术。锣鼓出场，先有两个顶戴串铃、胸坠红缨、背负黄衣的报童前后开道，接着十杆火铳轮流点放，震耳欲聋，龙凤旗跟随其后，浩浩荡荡，遮天蔽日。旗后是数十个高达丈余的花杆，簇拥着百面锣鼓。两面大鼓居于中央，鼓车人拉或牛拉，各有4个小鼓护拥。40面锣和40面大镲成一字长蛇分列左右。40名锣手身着一色服装，戴墨镜，每人都背着用彩带、纸花装饰的宽面竹片，竹片从背部弯至左肩前，上端有钩，系挂大锣。行进间鼓慢锣疏，边敲边走，文质彬彬。停止时奏"狗撕咬"鼓点，紧凑激昂，气氛热烈。大鼓前后，有两人手执长达丈余的软杆，脚踩锣鼓点，忽前忽后，指挥锣鼓。压杆停，鸦雀无声，起杆响，惊雷腾空，杆起杆落，带有呼声。继而大小鼓集中，一人打五鼓，名为"五子登科"。重槌击大鼓，轻落点小鼓，两手同向击，单手反向击，轮击，跳击，正击，边击，双手掏花击，绕头转射击，花样翻新，章法不乱。表演一阵，前行一段，或止或行，依序前进。
秧歌
【秧歌】韩城秧歌发端于宋、元之际，明代后叶到清末逐渐发展。在表演艺术上，一般由2人表演，表演程式由开场、正曲、退场3部分组成。开场先是丑角登台"拜场"，后是"说表"，下来是"请场"。丑角请包头上场，包头唱四六曲表示接承，至此，开场部分结束。正曲是秧歌的核心部分，一般以丑角、包头套曲联唱形式进行表演，有唱有舞。退场是秧歌的结束部分。包头表演的特点是娇、巧、俏、媚，动作柔媚，婀娜多姿。丑角表演则以刚健、悍勇见长，跺脚蹬腿，步态潇洒。二人刚柔相济，对比强烈。其舞蹈图案多是从"拉锯式"迈向"月亮牙"、"剪子关"，再推向"驴赶场"、"鹁鸽踅窝"，最后进入"云遮月"、"满天星"。韩城秧歌主要体现在曲调上，现已挖掘的曲调117种，主要有《十绣》、《十二将》、《十字句》、《开门调》、《四六曲》、《望江楼》等。经挖掘，现整理出《自本熬活》、《游九州》、《十月怀胎》、《割韭菜》、《闹洞房》、《五柱香》、《看花灯》、《上楼台》、《货郎算帐》等127折剧目。1993年出版了《韩城秧歌曲目》一书，1996年出版了《韩城秧歌剧目集》一书。
背芯子
【背芯子】韩城背芯子，创自清道光年间。表演者一人背一副芯子，行动自如，欢快活泼。可作单人舞，又可交叉变换队形。芯子制作奇巧，2米多高的铁杆卡在背芯子人的腰背上，杆上吊一块小孩踩的木板，小演员可骑坐其上。经过精心艺术设计，可以扮演文学作品、戏曲和传说中的人物故事，如孙悟空独立在云头上，七仙女舞蹈于莲蓬中。背芯子艺人，讲究功底好，身架活，扎脚稳，腰劲足。尤其是背双芯子艺人，平衡端正地扎好坐马式，踩上锣鼓点，来回舞动，变化队形，芯子上的小演员化装成各种人物，也随之舞动，衣裙在空中飘飞，十分好看。
唢呐
【唢呐】韩城唢呐人称"龟兹"，流传已久。唢呐在我国大部分地区主要用于婚嫁喜庆之日，而在韩城则用于民间丧葬仪式之中。唢呐演奏的曲牌很多，其中大部分是富有韩城民间音乐特色的传统唢呐曲牌，如"地雷花"、"四合四"、"上上工尺"等，主要用于游道、烧纸、祭灵。也有借用民间戏剧曲牌经吸收演变成为唢呐曲牌的，如"将军令"就是11个戏剧曲牌的联奏。还有一些曲牌是将一些民歌秧歌小调加花吹奏，这些曲牌大多是凄凉、悲伤的曲调，少量是悠扬、婉转的抒情乐曲。韩城唢呐的班社，都是一家一户为单位的，世代相传。目前全市有13个班子，120余人。韩城唢呐一般由两支中音唢呐和两件打击乐(小鼓、小镲)组成。在座场吹打中，还配置高音唢呐(海笛)、管子和一套简单的戏剧用的弦乐和板鼓。
焰火
【焰火】韩城焰火有文武之分。沟北村焰火，纤巧花哨，人称文火。赵庄村焰火，火场为军阵形式，放时炮声震天，焰花映地，人称武火。赵庄武火闻名遐迩，为韩城社火一绝。赵庄焰火的火场布置宏大威武，全架火设老竿四柱，一柱老竿辖300竿火桩，称一角火，全火共1200火桩。一火桩常年设12筒火，闰年设13筒火。全火常年火筒14400筒，闰年则是15600筒；全部火竿按起火顺序绕场四圈，部署严整。火竿与火竿之间由火码飞梭串连，一经发火，火码三上老竿，三下老竿，自动引爆。将全部焰花放完，历时两个多小时。焰火正式开始，火码一下老竿，燃起一圈"轮子火"，只见火场上数十个火轮飞转，"红莲花"、"白莲花"盛开，"大梨花"、"石榴花"竞艳，"葡萄串"、"落地桃"、"牛吼金蝉"，火树银花，五光十色。火码二下老竿，"二龙口"对峙放火，"炮打襄阳"流星四迸，"火烧樊城"硝烟遮天，炮声撼地。火码三下老竿，引燃"乱码桩"，刹时，十数个火码齐飞，数十竿焰火同时燃放。焰火进入高潮，一角"四季花开"，一角"孔雀开屏"。"炮群"轰天，数十朵金花自天而降；"炮群"震地，两条火龙在地面盘旋撕拼。观者眼花缭乱，目不暇接。
面花
【面花】每逢年节或红白喜事时，面花是亲朋间往来的礼品。面花送人，很有讲究，形状要同对方的身分地位相对应，否则会被视为不礼和不敬。对长辈，用面100克，制成"寿桃"，意在祝愿健康长寿。若是拜寿，则用面500克，内包红糖、芝麻数层，呈扁圆形，上缀"寿"字，名为"寿盘"。同辈来往或婚嫁，面形如灵芝，名曰"馄饨"，祝愿美好吉祥。男女订婚时，女方带老虎"馄饨"到男方，走时，男方家长则回送一对鱼儿"馄饨"，期望儿媳像鱼儿那么灵巧，像莲花那么纯洁。孩子满月，娘家要送"圈圈子"，形如项圈，上饰花卉图案，意在要套住这个宝贝外孙，希望能长命百岁。孩子百日时，防"天花"种痘后，外婆姨母送面猫，俗名"护甲"，如猫似虎，蜷曲而卧，其意是让威武的"猫虎"护卫着孩子，让邪魔恶病远远走开。女儿临产送"角子"，其形如角，内包萝卜馅，取"来福子"之谐音。葬礼所送，形如墓冢，名为"盘子"，表示对死者的祭奠。春节拜望长者及祭祀祖先神灵，则用面500克，分成两半，下部圆形，按等边三角形嵌入3颗红枣，上部缀莲花瓣、梅花心，俗称"献爷馍"，亦称"早马虎"。元宵节，面捏的看灯馍，五畜、五果，代孩子祭神祭祖。清明扫墓祭祖，圆馍之上缀以数枣，名为"子推"，取昔人绵山祭子推之意。端阳节，家家蒸簸箕馍，表示大忙快来，早备夏收。七月七给女儿送的面花，其形如盘，内置针、线、剪之类，俗名"壳儿"，意在巧务针线。给男儿的面花，其形或圆或方，上置笔墨纸等，名曰"砚台"，意在读书识字。韩城面花五花八门，名目繁多，具有礼仪性、时令性，显示了民间的淳朴古风。
羊肉郱？
【羊肉活络】用一种特制的活络床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉活络。若凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉活络。食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。因荞麦性寒，故需同热性作料相配。韩城俗话说"荞面凉活络，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。""荞面热活络，原汤加调料，羊肉臊子辛辣椒。"
芝麻烧饼
【芝麻烧饼】韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻，成形后放入特置的铁鏊上油烙，然后置于鏊下的焦炭火旁烘烤即成。芝麻烧饼层层多，色泽黄，酥脆可口，人们尤喜伴食热凉郱。
红把小扫帚
【红把小扫帚】韩城红把扫帚，久负盛名，是当地新婚嫁娶必备之物，亦是馈赠外地亲朋宾客的礼品。此物是当地能工巧匠用"牛尾巴"高粱篾子和红杆高粱外皮精细加工制作而成。篾长30余厘米，把长15厘米左右，篾子粗细均匀，软硬适度，经久耐用；把儿铜(铁)丝缠扎，颜色深红，永不褪色。头部有独头、双头、三头之分，并系两颗银铃。颈部用彩绳分股，红、黄、绿、白多种颜色协调搭配。一把小扫帚，置于床头，既可扫炕(床)，又雅致美观，为床上饰品锦上添花。
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