内容简介：在高墙围起的宫禁里，中国的帝王们过着神秘而奢华的生活，宫中之事都被镀上了一层神秘色彩，他们的个性在一种极其放纵又极其拘束的氛围中奇特地发展着。然而，各年代的史学家对帝王们的私生活讳莫如深，偶有记载也只见于野史，这增加了人们对帝王宫禁生活的好奇心。……＞＞＞点击阅读[连载内容]
明代宫中用酒不由光禄寺提供，而是专设御酒房。御酒房由太监掌管，房中设提督太监一人，佥书数人。明御酒房中造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白。明祟祯帝极好金茎露、太禧白，称其为长春露、长春白。魏忠贤当道后，掌管后宫，常在宫外造酒，送进深宫，由御茶房进呈皇帝，其酒的名目极多，包括金盘露、荷花蕊、君子汤、佛手汤、天乳、琼酥等。清代酿酒业有了长足的发展，出现了许多闻名遐迩的名酒。清康熙帝勤于治政，严厉戒酒，并将御制诗写刻于元宫留下的黑玉酒瓮上，终身放弃饮酒之乐。乾隆风流倜傥，不管什么皇祖酒戒，大臣张照献松苓酒方，他便命人照方酿酒——寻采深山古松，挖至树根，将酒瓮开盖，埋在树根下，使松根的液体被酒吸入，一年后挖出，酒色一如琥珀，味道极美。乾隆常有节制地饮用松苓酒，有益长寿。有人说乾隆寿跻九旬，身体强健，与饮松苓酒有关。
《归田琐记》记述说，乾隆曾谕令制一个银斗，盛水以评天下水的高下。结果，北京玉泉山水斗重一两，塞上伊逊河水也斗重一两；济南珍珠泉水斗重一两二；扬子江金山泉水斗重一两三；无锡惠泉水、杭州虎跑水，各重玉泉水四厘；距玉泉咫尺之遥的西山碧云寺泉水重玉泉水一分。于是，玉泉钦定为天下第一泉。皇宫用水取于玉泉山，其宫中御酒也是由这第一泉酿造的。
清内务府不管酿酒事宜，其事由光禄寺负责。光禄寺下设良酝署，专司酒醴之事。西安门内有酒局房24间，设6名酒匠、2名酒尉负责。取春、秋两季的玉泉水，用糯米一石、淮曲七斤、豆曲八斤、花椒八钱、酵母八两、箬竹叶四两、芝麻四两，即可造玉泉美酒90斤。玉泉酒问世以后，成了历代皇帝的常用酒。宫中御膳房做菜，也常用玉泉酒调料。玉泉酒还用于祭礼，每年正月祭谷坛、二月祭社稷坛、夏至日祭方泽坛、冬至日祭圜丘坛，岁暮祭太庙，玉泉酒都是作为福酒供祭。
每年腊月的最后一天，茶膳房首领会同药房首领将大黄、桔梗、白术、肉桂各一两八钱，乌头六钱，菝葜一两二钱，研成细末，用缝囊装好，悬在药房井内，离水三尺。正月初一日子初取出，用木瓜酒一斤、冰糖面五钱，一同煎熬。这便是新春佳节饮用的屠苏酒，用以屠绝鬼气，苏醒人魂，除瘟避疫。每年五月五日端午节，将雄黄加入酒内，为雄黄酒。如雄黄玉泉酒、雄黄太平春酒。每逢端午，皇帝、后妃们都要饮用雄黄酒，以解蛇虮诸毒。宫内还有不少药酒，由御药房配制，用以健身袪痰。如嘉庆帝曾长期饮用清热除湿酒。还有一些低度酒如黄酒、木瓜酒、五加皮酒是供随时饮用。
同治、光绪年间，西苑南海瀛台，种植了莲荷上万棵。西太后常令小太监采取莲花蕊，加药制酒，为莲花白酒。同时又有菊花白酒。这是因西太后偏爱而身价百倍的清末宫中的两大名酒。清末宫中的宴席上还出现了香槟等洋酒。
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